직접 요리해서 부셔버리기6 돼지고기 비지찌개 끓이는 법 https://mansrrrr.tistory.com/19 남양주 다산신도시 두부 맛집 - 맷돌로만 자 오늘은 따끈따끈한 신상.. 아니 갓 오픈한 두부 요릿집을 소개해드려보겠슴. 이름은 '맷돌로만' 검색해보니 체인점인 거 같은데 두부를 직접 만드셔서 요리하시는 곳이다. 메뉴가 다양하다. 우리는 비지찌개.. mansrrrr.tistory.com 예전 포스팅했던 맷돌로만에서 공짜로 나눠주시는 콩비지를 가지고 돼지고기 비지찌개를 끓여보았다. 준비재료 - 돼지고기 앞다리 , 통후추(밑간) , 김치(익은 것이 좋다), 참기름 콩비지, 대파, 고추가루, 다진 마늘, 사골육수(없어도 됨.) 정량은 모르겠음. 고기는 600g정도 였고 나머지는 그냥 적당히 때려 넣음..헤헤;; 일단 위 사진처럼 돼지고기에 통후추로 밑간을.. 2020. 3. 22. 전자레인지 리버스 시어링 스테이크 굽기 by 정육왕 (등심 고를 때 위처럼 새우살이 뚜렷한 부위를 사는 게 좋다) 자 오늘은 집에서 요리하는 걸 올려볼라구여. 유투브에서 매우 흥미로운 영상을 봐서 따라 해 보려고 하남 이마트 트레이더스까지 가서 두꺼운 스테이크용 와규를 구입해보렸지 모예여. 그런데!! 트레이더스 가면 탐침 온도계를 파는 줄 알았는데! 없어서!! 그냥!! 감으로 했슴다. 전자레인지에 1분씩 뒤집어 가면 돌렸는데. 가면 갈수록 점점 익어가는 게 보이시져? 그런데 여기서 착오가 있었던 게 대충 겉면이 많이 익은 것처럼 보여 바로 겉면을 시어링 해버렸음.. 탐침온도계가 없어서!! 흑흑 ㅠㅠㅠㅠ 프라이팬에 겉면을 돌아가며 30초씩 2분간 더 익혀줌. 겉으로 보기에는 굉장히 만족스러운 비주얼. 고기 굽고 남은 기름에 마늘이랑 버섯을 구워버렸다. 가니.. 2020. 3. 8. 이전 1 2 다음
