리버스시어링1 전자레인지 리버스 시어링 스테이크 굽기 by 정육왕 (등심 고를 때 위처럼 새우살이 뚜렷한 부위를 사는 게 좋다) 자 오늘은 집에서 요리하는 걸 올려볼라구여. 유투브에서 매우 흥미로운 영상을 봐서 따라 해 보려고 하남 이마트 트레이더스까지 가서 두꺼운 스테이크용 와규를 구입해보렸지 모예여. 그런데!! 트레이더스 가면 탐침 온도계를 파는 줄 알았는데! 없어서!! 그냥!! 감으로 했슴다. 전자레인지에 1분씩 뒤집어 가면 돌렸는데. 가면 갈수록 점점 익어가는 게 보이시져? 그런데 여기서 착오가 있었던 게 대충 겉면이 많이 익은 것처럼 보여 바로 겉면을 시어링 해버렸음.. 탐침온도계가 없어서!! 흑흑 ㅠㅠㅠㅠ 프라이팬에 겉면을 돌아가며 30초씩 2분간 더 익혀줌. 겉으로 보기에는 굉장히 만족스러운 비주얼. 고기 굽고 남은 기름에 마늘이랑 버섯을 구워버렸다. 가니.. 2020. 3. 8. 이전 1 다음
