서초갈비1 부산 '서초갈비'를 가는 이유 - 재상이 김치 때는 여름이 지나갈랑말랑하는 휴가철의 끝자락 22년 8월 중순즈음..부산의 큰손인 손oo 형림과 조 oo 셰프를 대동해 서초갈비를 갔다.여긴 예약제라 막 가면 아웃당함. 단골들이라면 실랑이하다 앉아 먹을 수 있는 구조 같았음.당일도 예약손님들 구워줘야 한다고 거절하시다가 손님이 친한 척 하니 못 이기는 척 받아주심. 서초갈비에 대해 말이 많은걸 알고 있어서 엄청 가고 싶었는데 제 돈 주고 먹기에는 꽤나 난감한 가격이라 주저하던 찰나.손형림께서 서초갈비를 가보자 하며 데려가 주셨기에이 글을 쓸 수 있었던 바. 다들 알고 계시길. 조촐한 기본 상차림백김치와 나물류가 간이 잘 되어 있음.최근 유튜브에서 핫한 서초갈비 메인인 대패갈비사장님이 직접 주문한 지육방법으로 인해사장님에 대한 재조명이 이루어진듯?파채 .. 2024. 5. 27. 이전 1 다음
